pecorino BLOG Archive

こんにちは。
ペコリーノカフェです。

ペコリーノカフェでご提供させていただいている
メニューのレシピをご紹介するこのコーナー。

今日は食べ応え十分の鶏肉料理。
アレンジソースでご飯もモリモリすすんでしまうメニューです。

ソースに使う材料はみなさまのお好みで調整を。
それが楽しかったり。
ちびっこさんのご家庭は甘めを強くとか、おとなさんはピリ辛気味にとか。
いろいろお試しくださいね。
それでは簡単にざーっとご紹介。

【材料】
鶏胸肉
ケチャップ、マヨネーズ、タバスコ、ガーリックパウダー、醤油

【ざっと手順】
鶏胸肉に小麦粉をつけて揚げる。
で、上のソース材料をあわせたものをからめる。

２行で終わってしまったレシピ。
Twitterレシピでもできそうです！
では！

こんにちは。
ペコリーノカフェです。

ペコリーノカフェでご提供させていただいている
メニューのレシピをご紹介するこのコーナー。

今日はペコリーノランチのほぼ定番メニュー。
ひじきサラダです。
ピリ辛味付けと切り干し大根の食感がクセになりそうな、ペコリーノのひじきサラダ。

ひじき…と聞くと、やさしい味わいや体に染み入るもの…、
にんじんや大豆、こんにゃく、油揚げといっしょに甘辛く煮たものなど
健康な食品というイメージもわきますが
油とも相性の良い食材。
パンチのあるメニューにどーんとなります。

そのパンチのあるメニューをざーっとご紹介。

【材料】
切り干し大根、ひじき、にんじん、ザーサイ、塩昆布、ねぎ

【ざっと手順】
切り干し大根、ひじきは戻しておく。
にんじんは千切り、ザーサイは味付け、ねぎは３〜４センチの長さに切る。
材料を混ぜ合わせたところに、塩昆布、ごま油、醤油、いりごまを混ぜ
お好みの味加減に。

ペコリーノの味加減は、ぜひペコリーノカフェでお試しください。
では！

写真左…。
キャラメルバナナタルトです。
キャラメルソースを絡めたバナナをつみあげ、キャラメルクリームを絞ったキャラメルづくし！

こちら、お客様からのバースデーケーキのご注文で、お作りしました。
ペコリーノカフェではこういったバースデーケーキなどのホールケーキのご注文も承っております。
バースデーケーキについて（以前の記事）

普段ショーケースに並んでいるタルトや、お客様の好きなフルーツを使ったタルトなど…
内容はスタッフにご相談ください。
６号サイズ(18センチ)約６〜８人分で、2,400円になります。
（内容により値段が多少前後します）
メッセージもクッキーにお描きして添えますのでお気軽にどうぞ。
無料です。

写真右…。
こちらはクッキーとチーズケーキのラッピング。
お客様がお友達にプレゼントしたいということでラッピングさせていただきました。
ちょっとしたプレゼントにいかがですか？
ご用意するのに少々お時間をいただきます。
（ラッピングはあくまで一例です）

ショーケースにならぶタルト、そのひとつ。
ベリーをふんだんにつかったタルトです。
見た目がまずかわいらしいのと、もちろん数種類のベリーのおいしさが合わさって、ですね。
ぜひ食べていただきたい一品です。